Yo soy vegetariano y tú ?

jueves, 18 de septiembre de 2014

Buenos días! Ayer tuve día "bonito" con examen incluido de Operaciones de Procesos...veremos que tal se tercia. Y a lo que vamos con el post de hoy, que os quiero hablar sobre el vegetarianismo.

adegjknoqsw

Una dieta vegetariana se define como aquella que no incluye carne, pescado, aves o productos que deriven de estos alimentos.

Debido a la gran variedad de dietas vegetarianas, la adecuación nutricional se debe evaluar de forma individual, conociendo el tipo, la cantidad y la variedad de nutrientes que consume el paciente y no por el nombre de la dieta que realiza.

El concepto de dieta vegetariana de hace veinticinco años, no tiene nada que ver con el actual. Por aquel entonces, se las cuestionaba. Mientras que en la actualidad se las utiliza para la prevención y el tratamiento de numerosas enfermedades. 

¿Qué razones son las que llevan a una persona a seguir esta dieta?
  • Bienestar animal.
  • Se la considera una dieta más saludable.
  • Consideraciones éticas.
  • Estilos de vida religiosos
  • ...

Podemos observar como el interés por el vegetarianismo se ha incrementado. E
jemplos de ello:
  • Aparecen mayor número de restaurantes que ofrecen ensaladas, sándwiches vegetales...
  • Servicios de comidas en colegios o universidades que ofrecen opciones para vegetarianos.
  • Sitios web.
  • Libros con preparaciones especiales.
              
adegjknoqsw

Un buen planteamiento de la dieta vegetariana, la hace apropiada durante todas las etapas del ciclo de la vida, incluso durante el embarazo y la lactancia, así como en la niñez, la adolescencia y la vejez; también para los deportistas.

Los beneficios para la salud de una dieta vegetariana incluyen reducir:
      • El riesgo de hipertensión, diabetes tipo II...
      • IMC (Índice de Masa Corporal).
      • Los niveles de lípidos en sangre.
      • La mortalidad (debido a enfermedades isquémicas cardíacas).
Esto se debe al bajo consumo de grasas saturadas y de proteínas y al alto consumo de fibra, magnesio, folatos y antioxidantes como la vitamina C y E, los carotenoides y los fitoquímicos.

Aunque la biodisponibilidad de los nutrientes está comprometida cuando las dietas son bajas en carne, las deficiencias se pueden observar a largo plazo, pero las dietas vegetarianas pueden ser nutricionalmente adecuadas si se plantean en la forma adecuada.

Sin embargo, los vegetarianos totales pueden tener baja ingesta de B12, calcio, vitamina D y ácidos grasos W3 si su dieta no está bien programada. 

¿Seguís una dieta vegetariana? ¡Que tengáis un gran día!

bdegklor

Nueva reseña: Convivir con el Síndrome de Intestino Irritable

jueves, 4 de septiembre de 2014

Feliz comienzo de Septiembre! Hoy os quiero hablar de un libro que está muy relacionado con la entrada anterior llamada "El colon irritable".

(Dando un click en la imagen nos lleva a su página) 

Es un libro de bolsillo ilustrado(cada pregunta se relaciona con una imagen, éstas son buenísimas, por el efecto visual que aportan al lector).

El libro pertenece a la Editorial Médica Panamericana. En esta entrada "Buscando libros" os hablé un poco sobre ella.

Convivir con el Síndrome de Intestino Irritable tiene como objetivo responder a una serie de cuestiones, por ello, se enmarca en torno a preguntas. Las cuestiones a las que responde son de utilidad tanto para aquellos que padecen el Síndrome de Intestino Irritable, como para quienes están en contacto con los que la padecen.

El conocimiento de la enfermedad por parte del paciente es un elemento fundamental para convivir con ella, cumplir el tratamiento y ser feliz por encima de los síntomas que cotidianamente puede uno padecer durante la crisis de la enfermedad.
Ahora que sé que el colon se irrita igual que uno mismo, incluso antes de que sea consciente del motivo que nos induce a irritación, lo tengo mucho más controlado. Además resulta sorprendente y divertido tener en alguna parte del cuerpo algo mucho más perspicaz y veloz que nuestra propia inteligencia. !Que lección de humildad! Escrito por Julia O.M paciente con Síndrome de Intestino Irritable.
Gracias a este libro podemos encontrar respuestas a cuestiones que pueden ser de nuestro interés. E incluso, nos indican que les podemos plantear dudas/cuestiones para que en futuras ediciones las plasmen en el libro.

  • Ejemplos de preguntas que podemos encontrar en el libro:
    • ¿Se puede hacer deporte o ejercicio?
    • ¿Afecta al apetito o al peso el síndrome de intestino irritable?
    • ¿Tiene algo que ver el estrés con el síndrome de intestino irritable?

Doy por finalizada mi entrada de inicio de Septiembre. ¿Qué os ha parecido el libro? ¿Os resulta interesante? =)

.